Massimo Bottura c’est du grand art italien ! Sa cuisine détient trois macarons Michelin ainsi que la première place du World’s 50 Best Restaurants. 
Le première épisode de la série Chef’s Table sur Netflix lui est aussi consacré. 

Il nous dévoile une vie rythmé par l’art, l’origine même de ces inspirations. Son histoire, c’est son menu qui nous la raconte. Ainsi le Chef présente ses oeuvres, son terroir.

Il est également à l’origine de l’association « Food for soul », qui met un poing d’honneur sur le gaspillage alimentaire. 

Il nous cite ceci : 

« Good food
Give a smile
Give life
Give happiness
Give the soul of the kitchen
Learn to give food for the people who do not have food
WE HAVE FOOD FOR ALL »

Inspirant non ?